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【鲜城探店】风靡江浙沪的酸菜鱼火锅

来源:leshangjiujiang    发布时间:2018-10-31 19:09:20



推荐理由一锅三吃,吃鱼,喝汤,涮烫菜,当火锅遇到黑鱼,黑鱼遇到酸菜擦出不一样的火花,成就一道风靡江浙沪的我家酸菜鱼火锅。


我家酸菜鱼

冲着对酸菜和黑鱼的喜爱,从我家酸菜鱼火锅装修时就开始期待它的味道。从到店现点鱼到上桌大概需要等20分钟左右,口味有微辣、中辣和特辣酸菜鱼、番茄鱼、柠檬鱼和青花椒鱼6种,目前尝过的青花椒鱼很好吃。和店员了解到熬鱼骨头汤大概需要四个小时左右,汤表面是青黄色的,汤汁鲜亮,浓郁芬芳,鱼片口感嫩嫩的、鲜鲜的,来自四川的酸菜很有嚼头,酸味正好,很开胃。




汤底里的酸萝卜也是小伙伴们的最爱,搭配的宽粉晶莹剔透,耐煮、有嚼劲,口感柔软爽滑。酸爽和香辣搭配在一起,整体入口很有层次感。除了青花椒鱼,还尝了中辣酸菜鱼,对于相对口味偏重的我们,大家集体反馈中辣的程度相当于平时我们吃微辣的水准,如果想要吃更辣的朋友可以挑战尝试特辣口味酸菜鱼。



平时我们吃的鱼火锅大都选用草鱼,我家酸菜鱼火锅是以黑鱼为主食材,黑鱼又称乌鱼,含丰富优质蛋白,能提供给人体必需元素。因此,黑鱼是种营养价值很高的保健食物。加上其肉质嫩、易消化、骨刺少,所以很适合于各类不同人群的人食用;同时酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,促进人体对铁元素的吸收。所以酸菜和黑鱼这两种食材的搭配堪称完美。



作为一枚主食控怎能不尝这家的特色主食,炒饭、油炸冰激凌、小米糕和南瓜饼等多款主食任你挑,推荐目前尝过的小米糕和特色炒饭,小米糕这款主食点心,淡黄色,口感如蛋糕般松软,主材是小米所以很适合爱健康的你;特色炒饭,里面加了外婆菜,所以每一次入口都很有嚼劲;荞麦面外观很美貌,当时吃的口味是偏江浙沪的甜口,据店员说后期味道会做微调更适宜九江本地人的口味。



Tips
推荐:青花椒鱼,小米糕,特色炒饭
环境:海洋风格,两层,楼上还有包厢


我家酸菜鱼

地址:九龙街金泰园

时间:10:30 - 21:30

价格:人均40元

联系:0792-8220707


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